NVWA scherpt controlebeleid aan
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft onlangs haar controlebeleid flink aangescherpt. Maar niet alleen op strengere controles. Wat is goed om te weten?
Waarschuwen minder ... In opdracht van de Tweede Kamer heeft de NVWA haar handhavingsbeleid moeten aanpassen. Zo krijgt u eerder een boete opgelegd als u na een eerste waarschuwing de situatie ongewijzigd heeft gelaten bij een herinspectie.
Opleggen boete eerder. Het is dus belangrijk om te weten dat men ingevolge de HACCP-normen en hygiënische voorschriften eerder tegen een boete kan aanlopen. Tip 1. Informeer ook personeelsleden nog nauwer toe te zien op uw regels daaromtrent. Tip 2. Misschien handig om de zgn. ‘Hygiënecode’ daar nog eens voor te raadplegen ( T&A Horeca, jg. 19, nr. 21, p. 1, 09.02.2016 ).