De btw-verhoging, wat betekent dit voor u?

Btw-tarief. Eet- en drinkwaren die bestemd zijn voor menselijke consumptie zijn belast met het verlaagde tarief van 6% btw zoals u weet. De aankomende tariefswijziging zal dan ook geen gevolgen hebben voor de verstrekking van deze producten aan uw klanten.

Alcoholhoudend. Echter geldt er een uitzondering voor alcoholhoudende dranken, een groot deel van de alcoholhoudende dranken is namelijk belast met het algemene tarief van 19% btw. Nu per 1 oktober aanstaande het tarief omhooggaat, zal u het een en ander aan moeten passen binnen uw horecaonderneming.

Wat houdt de wijziging in?

Moment van prestatie. Om te kunnen bepalen welk btw-tarief van toepassing is, wordt binnen de btw-wetgeving gekeken naar het moment waarop de prestatie wordt verricht, het moment waarop uw klanten bij u komen genieten van een maaltijd of borrel.

Vóór 1 oktober. Als dit etentje bijvoorbeeld plaatsvindt op zaterdag 29 september 2012, dan dient u nog 19% btw in rekening te brengen over de genoten alcoholhoudende dranken en over het eten en overige dranken 6% btw.

Daarna. Komen uw klanten echter op zaterdagavond 6 oktober bij u eten, dan dient u 21% btw in rekening te brengen over de genoten alcoholhoudende dranken en over het eten en overige dranken 6% btw.

Op rekening

Wanneer uw klant niet direct afrekent na het etentje op zaterdag 29 september 2012, maar u de klant een rekening stuurt halverwege oktober 2012, dient u 19% btw in rekening te brengen over de genoten alcoholhoudende dranken en over het eten en overige dranken 6% btw omdat het etentje plaatsvond op zaterdag 29 september.

Vond het etentje echter plaats op 1 oktober of later, dan dient u 21% btw in rekening te brengen over de genoten alcoholhoudende dranken.

Speciale regeling

Vooruitbetalingen. Wat nu als een klant bij u een bruiloftsfeestje houdt in november van dit jaar en u in augustus een vooruitbetaling vraagt voor het door u te verstrekken eten en drinken op dit feestje?

Let op. De staatssecretaris heeft een speciale regeling getroffen voor vooruitbetalingen voor prestaties die plaatsvinden na 1 oktober 2012. Uit deze speciale regeling volgt dat u nu reeds 21% btw in rekening dient te brengen over de alcoholhoudende dranken en 6% btw over het eten en overige dranken.

Aanpassingen kassa en prijzen?

Wijnkaart, menukaart, prijslijsten. Als gevolg van deze tariefsverhoging zult u uw prijzen aan willen passen. De prijzen op uw menu- of wijnkaarten en in uw afrekensystemen zullen dan ook aangepast moeten worden met ingang van 1 okto­ber 2012.

Tip. Maak tijdig een afspraak met uw leverancier van het kassasysteem voor aanpassing van de btw-tarieven. Hij zal immers ook een drukke ­periode tegemoet gaan zien.