ADMINISTRATIE - 18.03.2008

Géén kassa is toch zeker kássa?

Kasstelsel. In de horeca bent u pas omzetbelasting (btw) verschuldigd als u die omzet ook daadwerkelijk heeft ontvangen (‘kasstelsel’ genoemd). U noteert dus uw ontvangsten in een kasboek. Hieruit leidt meestal uw adviseur af hoeveel btw u moet betalen. En dat is niet zomaar even gedaan omdat u in uw branche te maken heeft met drie btw-tarieven, namelijk 0%, 6% en 19%. De berekening vindt dan veelal plaats op basis van de zogenaamde ‘forfaitaire berekeningsmethode’ (vanuit de inkoop de omzet bepalen). We besparen u het technische deel.

Let op. Bij een boekenonderzoek of een startersonderzoek willen de belastingcontroleurs graag weten op welke wijze u uw omzet bepaalt, of u alle omzet aangeeft en of u daarover ook belasting betaalt.

U bepaalt het beleid. Als u niet met een elektronische kassa wilt werken, dan is dat úw beslissing. Het is natuurlijk wel zo dat hoe groter uw horecazaak is en met hoe meer omzetgroepen u te maken heeft, de fiscus en uw adviseur (in verband met de te voeren administratie) u liever zien werken met een kasregister. Dat heeft ook voordelen: u kunt namelijk de omzetgroepen meteen naar de juiste btw-tarieven uitsplitsen. Daarnaast weet u meteen wat uw omzet is per dag en per product. Tip. Zo’n investering hoeft overigens met al zijn fiscale voordelen (maximaal 25% investeringsaftrek, 20% afschrijving per jaar, aftrekbare onderhoudskosten) ook niet meer zo duur te zijn.

Heel belangrijk! Welke keuze u ook maakt, zorg steeds dat uw omzetvastlegging, administratie en bewaarplicht kloppen.

Wél kasregister. Als u eenmaal een kasregister heeft, zult u ook de mogelijkheden van omzet- en btw-splitsing moeten benutten. Dat ziet de fiscus als basis voor uw administratie. Ook de meelooprol en de X- en Y-uitdraaien zult u verplicht zeven jaar moeten bewaren.

Geen kasregister. Benut u geen kasregister, verzeker u dan van een goedsluitende handmatige omzetvastlegging. Bovendien moet uw adviseur de hem bekende berekeningsmethoden hanteren die voor de btw-berekening toegestaan of verplicht zijn.